A carnosina é um peptídeo composto por dois aminoácidos, beta-alanina e histidina.
Está presente em vários tecidos de mamíferos, sendo mais concentrado no cérebro, rins e músculos esqueléticos. Comumente chamada de “molécula da longevidade”, a carnosina é um bloco de construção de proteínas e importante para promover o envelhecimento saudável.
Além disso, a pesquisa sugere que pode desempenhar um papel na função cerebral, na imunidade e no equilíbrio do açúcar no sangue.
