O chá verde possui alta concentração de antioxidantes , responsáveis pelos benefícios da bebida à saúde. É rico em polifenóis – compostos naturais que reduzem a inflamação, protegem contra o estresse oxidativo e previnem o dano celular. O chá verde contém altos níveis de fenóis naturais e antioxidantes chamados catequinas(uma família de produtos químicos). Epigalocatequina-3-galato(EGCG) é a catequina mais abundante no chá verde. O ECGC demonstrou melhorar a saúde cardiovascular, melhorar a função cognitiva, promover a perda de peso, regular os níveis de açúcar no sangue, apoiar a saúde digestiva e proteger contra certos tipos de câncer .
