Do ponto de vista nutricional, a canela é repleta de antioxidantes, bem como manganês, cálcio e ferro. A canela é talvez mais famosa por seus efeitos benéficos em ajudar o açúcar no sangue e aumentar a sensibilidade à insulina, o que pode ser promissor para aqueles com distúrbios metabólicos, resistência à insulina ou diabetes tipo 2. O manganês é importante para a função cerebral saudável, e a canela pode ser útil na prevenção do mal de Alzheimer e do mal de Parkinson. Estudos demonstraram que a canela ajuda a reduzir a inflamação geral e a dor. Pode ajudar a saúde do coração, diminuindo a pressão arterial e o colesterol. Canela ajuda na digestão, mata certas cepas de candida, tem propriedades de reforço imunológico