Tudo o que você precisa saber sobre Peptídeos de Colágeno

O colágeno é o cimento que mantém tudo firme e ligado.

O colágeno é o bloco de construção mais importante do corpo e compõe aproximadamente 30% das proteínas. O colágeno é a principal proteína estrutural que assegura a coesão, elasticidade e regeneração de todos os nossos tecidos conjuntivos, incluindo pele, tendões, ligamentos, cartilagem e ossos. Em essência, o colágeno é forte e flexível e é a “cola” que mantém tudo unido. Fortalece várias estruturas do corpo, bem como a integridade da nossa pele. Existem muitos tipos diferentes de colágeno, mas 80 a 90 por cento deles pertencem ao Tipo I, II ou III, sendo a maioria de colágeno tipo I. Fibras de colágeno tipo I possuem enorme resistência à tração. Isso significa que eles podem ser esticados sem serem quebrados.

Diferentes células dos tecidos do nosso corpo são responsáveis pela produção de colágeno. As células usam aminoácidos e peptídeos específicos como blocos de construção para a produção da grande estrutura de hélice de colágeno. Isso é então organizado nas fibras fortes que fornecem suporte estrutural de tecido, flexibilidade e capacidade de suportar forças.

Com a idade, nossos corpos naturalmente começam a produzir menos colágeno, e os primeiros sinais de envelhecimento começam a ocorrer. Por volta dos 30 anos de idade e acelerando em 40 anos, a perda de colágeno afeta todos os tecidos conjuntivos. Veja como:

Pele

À medida que as células da pele se tornam menos ativas, a rede de colágeno que fornece firmeza e estrutura da pele é quebrada. Nossa pele fica desidratada e mais fina, enquanto linhas, rugas e sulcos profundos começam a aparecer.

Ossos

A rotatividade óssea torna-se desequilibrada, com perda óssea excedendo a formação óssea. Isso faz com que nossos ossos se tornem mais frágeis.

Articulações

Níveis mais baixos de colágeno e outros componentes da matriz causados pelo envelhecimento podem levar à perda da função das cartilagens e das articulações. Isso resulta em desconforto nas articulações.

Músculos

Uma perda gradual de massa muscular e força causada pelo envelhecimento pode afetar nosso equilíbrio, marcha e mobilidade geral.

O envelhecimento é um processo natural, mas fatores extrínsecos – como UV, poluição ou estilo de vida – podem acelerar o processo e levar a sinais prematuros de envelhecimento.

O que são peptídeos de colágeno?

Os peptídeos de colágeno são pequenos peptídeos bioativos obtidos por hidrólise enzimática do colágeno, ou seja, a quebra das ligações moleculares entre as cadeias de colágeno individuais e os peptídeos. A hidrólise reduz as fibrilas de proteína de colágeno de cerca de 300 a 400 kDa em peptídeos menores, com peso molecular menor que 5000 Da. Os peptídeos de colágeno também são conhecidos como colágeno hidrolisado ou hidrolisado de colágeno.

Quais são as diferenças funcionais entre colágeno, gelatina e peptídeo de colágeno?

O colágeno é um ingrediente seguro e natural disponível em diferentes graus. Pode ser encontrado em alimentos, como caldo de osso ou sobremesas à base de gelatina. Seus níveis de solubilidade, absorção e digestibilidade variam de um grau para outro.

O colágeno nativo é composto de grandes cadeias de aminoácidos triplos e fortalece a estrutura do nosso corpo. Não é solúvel. Aplicações típicas incluem tripas de colágeno, materiais médicos, esponjas para queimaduras / feridas, etc. O peso molecular do colágeno nativo é de cerca de 300 – 400kDa.

A gelatina é obtida por hidrólise parcial do colágeno. Esse processo ocorre quando as hélices triplas de colágeno são quebradas até o ponto em que são separadas em filamentos individuais. A gelatina só se dissolve em água quente e gelifica quando é resfriada (esta é a mesma gelatina que você obteria no caldo de osso que você prepara em casa). Devido às suas funções de gelificação, formação de espuma, emulsificação e ligação, a gelatina é freqüentemente usada em aplicações culinárias, como gomosos, geleias, espessantes de molho etc. A gelatina também tem um papel insubstituível nas aplicações farmacêuticas, onde é frequentemente usada como excipiente cápsulas moles e duras. A gelatina tem um peso molecular de 50kDa.

Quando a gelatina é ainda mais hidrolisada, essas fitas individuais de proteína são decompostas em pequenos peptídeos de aminoácidos. Os peptídeos de colágeno são solúveis em água fria, altamente digeríveis e prontos para serem absorvidos pelos nossos corpos. Estudos demonstraram que mais de 90% dos peptídeos que consumimos são digeridos e absorvidos em poucas horas após o consumo. Esta rápida absorção garante uma entrega eficaz dos peptídeos essenciais e aminoácidos ao seu local de ação em nossos corpos.

Os peptídeos de colágeno são altamente biodisponíveis. Eles atuam como blocos de construção, renovando tecidos corporais como pele, ossos e articulações. Tem sido proposto que os peptídeos de colágeno possam atuar como mensageiros das células e desencadear a síntese e a reorganização de novas fibras de colágeno, apoiando assim nossa estrutura tecidual. Numerosos estudos científicos demonstraram benefícios para a saúde através dos peptídeos de colágeno. As principais áreas de benefício incluem envelhecimento saudável, saúde das articulações e dos ossos, nutrição esportiva e beleza da pele. Os peptídeos de colágeno são solúveis em água fria e altamente biodisponíveis e bioativos. Isso os torna uma opção melhor para alimentos e bebidas funcionais e suplementos alimentares do que a gelatina. Os péptidos de colágeno têm um peso molecular inferior a 5000Da.

Simplificando: sim, todo o colágeno é hidrolisado … mas existem diferentes níveis de hidrólise. Nesse processo, a proteína (mais especificamente, seus aminoácidos) foi dividida em unidades menores, tornando o colágeno mais facilmente digerível para os seres humanos, porque não seríamos capazes de absorver os nutrientes se comêssemos apenas couros ou ossos de vaca.

Colágeno totalmente hidrolisado (palavra chave aqui sendo “totalmente”) é solúvel em líquidos frios e quentes. Sem sabor e 100% puro, eles são fáceis de misturar em smoothies, suco de frutas frescas ou mesmo água. A descrição pode parecer familiar para os fãs de proteínas vitais.

Este tipo de colágeno hidrolisado é mais conhecido como nossos populares peptídeos de colágeno, mas também pode ser chamado de hidrolisado de colágeno.

Por que o colágeno é hidrolisado?

É para o benefício do seu corpo. Como mencionamos anteriormente, o processo de hidrólise quebra as cadeias de aminoácidos da proteína. Isso faz com que os nutrientes – para o colágeno, seus importantes aminoácidos sejam chamados de arginina, prolina, glicina e hidroxiprolina – mais fáceis e mais rápidos de digerir pelos consumidores. Os tipos de colágeno contêm diferentes proteínas que servem a propósitos separados dentro do corpo.

Os tipos 1 e 3 podem ser tomados em conjunto e podem apoiar a pele, os músculos, a saúde óssea e o crescimento e manutenção dos cabelos e unhas. A proteína do colágeno tipo 2 compõe os fluidos e funciona na cartilagem e articulações. Os suplementos de colágeno tipo 2 devem ser tomados separadamente dos tipos 1 e 3 para garantir uma absorção adequada.

Existem 19 aminoácidos (proteínas) encontrados nos tipos de colágeno 1 e 3 – cada um essencial para funções e manutenção dentro da pele, músculos e ossos. Estes tipos são produzidos por fibroblastos (células em tecidos conjuntivos) e osteoblastos (células que formam ossos).

Mais de 90 por cento do colágeno no corpo é composto de colágeno tipo 1 e 3. Proteínas nestes tipos incluem glicina, prolina, alanina e hidroxiprolina.

Glicina – o aminoácido encontrado nos mais altos níveis de colágeno, requer mais serina do que o nosso corpo pode produzir naturalmente. Estudos sugerem a necessidade de suplementação de glicina para atingir processos metabólicos ideais.

Prolina – um aminoácido não essencial sintetizado a partir da glicina e importante em função de articulações e tendões.

Hidroxiprolina – aminoácido que desempenha um papel essencial na estabilidade do colágeno. Alanina – aminoácido usado na biossíntese de proteínas.

O colágeno tipo 2 é produzido pelos condrócitos (a matriz não celular da cartilagem) – um enchimento semelhante a líquido dentro da cartilagem.

Tipos de colágeno 1 e 3 para cabelos, pele, unhas e ossos

Os tipos de colágeno 1 e 3 podem: minimizar linhas finas e rugas, melhorar a elasticidade, apoiar a matriz óssea (36% do osso é composto de colágeno tipo 1 e 3), corrigir leitos ungueais fracos ou danificados, engrossar o cabelo fino, retardar a perda de cabelo, melhorar a circulação, promover a produção de glicina que constrói músculos e ajuda a queimar gordura durante o sono.

A suplementação com colágeno também pode “aumentar a hidratação da pele em 28%, diminuir micro-sulcos em 26% e aumentar a flexibilidade da pele em 19%”.