Entender o que é nutrição começa com o conhecimento dos nutrientes fundamentais que seu corpo precisa. Por isso, quando o assunto é saúde, você provavelmente já ouviu falar em vitaminas e minerais.
Ao contrário dos macronutrientes, como proteínas, carboidratos e gorduras, as vitaminas e os minerais são chamados de micronutrientes. Isso porque o seu corpo precisa deles em pequenas quantidades. Suas deficiências podem causar problemas de saúde, sendo necessário muitas vezes fazer a suplementação
As vitaminas são substâncias orgânicas biologicamente ativas essenciais para o funcionamento dos processos metabólicos e vitais. Elas não fornecem energia, mas o corpo as usa para crescer e se desenvolver. No total, existem 13 vitaminas. Cada uma tem funções específicas, embora também colaborem em muitas funções do organismo.
