A Chorella pyrenoidosa é uma alga com elevado valor nutritivo, contendo cerca de 50% de proteínas. Segundo CAMARGO, 2007, a alga Chlorella pyrenoidosa é muito rica em proteínas e clorofila além de conter grandes quantidades de vitaminas, minerais, fibras dietéticas e ácidos nucléicos, sendo que as proteínas da alga incluem todos os aminoácidos essenciais para o crescimento humano e para a manutenção da boa saúde.