Tudo sobre BCAAs

28/06/2018 00:00

O que são aminoácidos de cadeia ramificada?

Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. Aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) são assim chamados por causa de sua estrutura, que inclui uma “cadeia lateral” de um átomo de carbono e três átomos de hidrogênio. Existem três BCAAs: leucina, isoleucina e valina. Destes, a leucina é a mais pesquisada e parece oferecer o maior benefício fisiológico. (Mais sobre isso abaixo.)

Para os geeks da ciência, esses aminoácidos hidrofóbicos (temedores de água) são referidos como “alifáticos” (do grego aleifar ou óleo), à medida que seu carbono central se liga a uma cadeia ramificada de carbono aberto, não-cíclica.

Os BCAAs fornecem a base para a síntese de proteínas e produção de energia (Harper AE et al 1984; Patti ME et al 1998; Xu G et al 1998; Anthony JC et al 2001). De fato, os BCAAs podem incluir até um terço da proteína muscular (Mero, 1999). Devido à sua prevalência e envolvimento na síntese de proteínas e produção de energia, os BCAAs são importantes para muitos processos metabólicos.

No entanto, se os BCAAs participarem desses processos, eles devem estar disponíveis para o corpo. Isso significa que temos que comer BCAAs suficientes e nos momentos certos para permitir que esses processos ocorram.

Por que a ingestão adequada de BCAA é tão importante?

Os BCAAs são os únicos aminoácidos não degradados no fígado. Todos os outros aminoácidos são regulados pelo intestino e pelo fígado antes de circularem em outras partes do corpo. No entanto, os BCAAs entram diretamente na corrente sanguínea. Isso significa que a ingestão de BCAAs influencia diretamente os níveis e concentrações plasmáticos no tecido muscular (Layman DK 2003). Curiosamente, os BCAAs são queimados por energia (oxidada) durante o exercício, então eles também são um importante combustível para exercícios.

Consumir BCAAs antes do treino pode aumentar a absorção pelo tecido muscular (Mittleman KD et al 1998). Isso tem muitos benefícios:

1.       A suplementação de BCAA pode diminuir os níveis de lactato após o treinamento de resistência e melhorar a oxidação muscular.

2.       Os BCAAs podem aumentar a circulação do hormônio de crescimento (GH), o que pode estar relacionado a mecanismos anabólicos que causam o crescimento muscular (De Palo EF et al 2001).

3.       A suplementação de BCAA pode diminuir as concentrações séricas das enzimas intramusculares creatina quinase e lactato desidrogenase após exercício prolongado. Isso pode diminuir o dano muscular e melhorar a recuperação (Coombes JS, McNaughton LR 2000).

O músculo é um local importante da atividade dos BCAAs. Há uma concentração celular aumentada e quebra de BCAAs no tecido muscular (Layman DK 2003). Os BCAAs são continuamente liberados do fígado e de outros órgãos internos para o músculo esquelético, de modo que os BCAAs podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue. De fato, os BCAAs podem ser responsáveis ​​por até 40% da produção de açúcar no sangue durante o exercício (Ahlborg G et al 1974; Ruberman NB 1975; ver também Layman DK 2003).

O que você deveria saber

Como os BCAAs são tão importantes para o tecido muscular e porque ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue, é importante ter o suficiente para apoiar seus treinos. O consumo de uma bebida de carboidratos, proteínas e aminoácidos durante e após o treinamento pode induzir uma resposta à insulina, o que ajuda a transportar os BCAAs para as células. No entanto, a disponibilidade de leucina é mais importante do que a insulina. Dentro da célula muscular há uma via regulatória particular para a síntese de proteínas que é estimulada pela insulina, mas dependente da leucina (Anthony et al 2000). Em outras palavras, a síntese protéica (e, portanto, a reconstrução muscular) depende da quantidade de leucina disponível. E como os níveis de BCAA diminuem com o exercício, faz sentido suplementar com eles durante e / ou após os treinos (Mero, 1999).

Como é importante ter leucina disponível para a síntese de proteínas, se você treinar em jejum ou não comer após o exercício, perderá mais proteína do que recuperará. No entanto, se você comer BCAAs adequados durante esse período, especialmente a leucina, você aumentará a síntese de proteínas.