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Ômega-3 e Ômega-6

Postado em: 16/08/2017 00:00

O que são Ômega-3 e ômega-6

Ômega-3 e ômega-6 são tipos de ácidos graxos essenciais – o que significa que não podemos produzi-los, então é necessário ingerir através de alimentos ou suplementação. Ambos são ácidos gordurosos poli-insaturados que diferem uns dos outros em sua estrutura química. Nas dietas modernas, há poucas fontes de ácidos graxos ômega-3, principalmente a gordura de peixes de água fria, como salmão, sardinha, arenque, cavala, bacalhau preto e peixe azul. Existem dois ácidos graxos ômega-3 críticos (ácido eicosapentaenóico, chamado EPA e docosahexaenóico ou DHA), que o corpo precisa. As fontes vegetarianas, como nozes e sementes de linhaça, contêm um precursor do ômega-3 (ácido alfa-linolênico chamado ALA) que o corpo deve converter para EPA e DHA. EPA e DHA são os blocos de construção de hormônios que controlam a função imunológica, coagulação do sangue e crescimento celular, bem como componentes das membranas celulares.

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