A estévia pode beneficiar pessoas com diabetes?

21/12/2018 00:00

A estévia é um substituto do açúcar que é muito baixo em calorias. Há um interesse crescente no uso da estévia para ajudar as pessoas com diabetes a controlar seus níveis de açúcar no sangue.

A estévia é um adoçante natural que vem de um arbusto nativo da América do Norte e do Sul. É um ingrediente em muitas marcas de adoçantes, incluindo SweetLeaf, Truvia e Pure Via.

Como adoçante, a estévia vem crescendo em popularidade nos últimos anos, especialmente entre pessoas com diabetes. Alguns estudos sugerem que ele não eleva os níveis de açúcar no sangue, tornando-o seguro para pessoas com essa condição.

A estévia contém compostos conhecidos como glicosídeos de esteviol, que são cerca de 300 vezes mais doces que o açúcar. No entanto, a estévia é tão baixa em calorias que é tecnicamente um produto “zero-calorias”.

Embora sejam doces, os glicosídeos de esteviol podem ter um sabor amargo. Devido a isso, a maioria dos produtos estevia contém outros ingredientes para neutralizar isso.

Neste artigo, analisamos os benefícios e riscos da estévia para pessoas com diabetes.

A estévia é segura para pessoas com diabetes?

Extratos de estevia são geralmente seguros para a maioria das pessoas em quantidades moderadas.

A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos classifica os glicosídeos de esteviol como “geralmente reconhecidos como seguros”, ou GRAS. Como resultado, os fabricantes podem adicionar determinados glicosídeos de esteviol de alta pureza a alimentos e bebidas.

Os glicosídeos de esteviol estão frequentemente presentes em bebidas sem açúcar, geleias e laticínios.

Em um comunicado conjunto, a American Heart Association (AHA) e a American Diabetes Association (ADA) disseram que a estévia e adoçantes similares podem ser benéficos para as pessoas com diabetes se as usarem adequadamente e não compensarem com a ingestão de calorias extras nas refeições posteriores.

Pesquisas apoiam essa afirmação sugerindo que a estévia pode ajudar no controle do açúcar no sangue.

A estévia pode tratar ou curar diabetes?

Devido ao foco na estévia para pessoas com diabetes, muitas pessoas se perguntam se pode tratar ou curar a doença.

Atualmente, não há cura para o diabetes, mas as pessoas podem controlar a condição fazendo mudanças na dieta e no estilo de vida e tomando medicamentos.

O uso de stevia no lugar do açúcar em alimentos e bebidas açucarados pode ajudar as pessoas com diabetes a estabilizar seus níveis de glicose no sangue.

Esta substituição também pode reduzir o número de calorias que uma pessoa consome, o que provavelmente ajudará na perda de peso.

O excesso de peso é um fator de risco para o diabetes tipo 2 e suas complicações, que incluem problemas cardíacos e renais.

Muitas pessoas com diabetes também têm pressão alta. Algumas pesquisas sugerem que a estévia pode reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão, mas nem todos os estudos apoiam isso. Mais pesquisas são necessárias para confirmar esse possível efeito.

Benefícios da estévia  Estudos científicos sugerem que a estévia pode oferecer os seguintes benefícios:

·         Possíveis propriedades antioxidantes·         controle de açúcar no sangue, tanto em jejum como após as refeições·         melhora da saciedade e redução da fome·         menos desejo de comer calorias extras no final do dia·         pressão arterial mais baixa em pessoas com hipertensão·         proteção contra danos no fígado e nos rins·         níveis reduzidos de triglicérides e colesterol·         Outro benefício da estévia é que é relativamente versátil. Este adoçante é adequado para uso em bebidas quentes e frias, e as pessoas podem polvilhar com aveia ou frutas.

A estévia também pode ser adequada para alguns tipos de panificação, dependendo do produto edulcorante específico e da receita. No entanto, não carameliza e não pode substituir o açúcar em todos os tipos de cozimento e cozimento.

Riscos e efeitos colaterais Alguns produtos de estévia podem causar dor de estômago e náusea.

Estudos de segurança sobre a estévia não relatam efeitos colaterais negativos, desde que as pessoas consumam o adoçante em quantidades moderadas. O FDA reconhece os produtos de estévia purificados como sendo geralmente seguros para a maioria das pessoas.

Alguns produtos estévia contêm aditivos que podem ter efeitos colaterais. Por exemplo, álcoois de açúcar podem causar os seguintes sintomas em alguns indivíduos:

·         inchaço·         náusea e vomito·         dor de estômago e cólicas·         outros problemas digestivos·         No entanto, álcoois de açúcar são seguros para pessoas com diabetes. De acordo com a ADA, os álcoois de açúcar contêm menos calorias que o açúcar e não afetam os níveis de glicose no sangue, tanto quanto os outros carboidratos.

As pessoas com diabetes devem verificar se o produto de estévia escolhido não contém outros adoçantes que possam aumentar os níveis de glicose no sangue.